课程大纲

正式礼仪概论

  • 酒店业正式礼仪概述
  • 礼仪在客户服务中的重要性
  • 正式礼仪的历史视角和演变

的 Art of Hosting

  • 主持人的角色和职责
  • 为房客做准备
  • 欢迎客人

用餐礼仪及餐桌礼仪

  • 了解表设置
  • 餐具和玻璃器皿的使用
  • 餐巾礼仪
  • 在餐桌上的适当行为
  • 处理特殊用餐情况

专业上菜技巧

  • 送达和清算程序
  • 孔板处理和展示
  • 管理多道菜餐点
  • 葡萄酒和饮料服务

特别活动 Management

  • 策划和组织正式活动
  • 与其他员工和部门协调
  • 处理意外情况和客人要求

文化敏感性与国际礼仪

  • 理解和尊重文化差异
  • 国际用餐礼仪
  • 使服务适应不同的客户群

Communication 和人际交往能力

  • 与客人和团队成员进行有效沟通
  • 肢体语言和专业仪表
  • 处理投诉和困难情况

摘要和后续步骤

要求

  • 对酒店服务、角色和职责的基本理解

观众

  • 酒店工作人员
 14 小时

人数



每位参与者的报价

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