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课程大纲
正式礼仪介绍
- 酒店业中的正式礼仪概述
- 礼仪在客户服务中的重要性
- 正式礼仪的历史背景和演变
接待的艺术
- 接待员的角色和职责
- 为客人做准备
- 欢迎客人
用餐礼仪和餐桌礼仪
- 理解餐桌布置
- 餐具和玻璃器皿的使用
- 餐巾礼仪
- 餐桌上的适当行为
- 处理特殊用餐情况
专业服务技巧
- 上菜和清理程序
- 盘子的处理和展示
- 管理多道菜餐点
- 葡萄酒和饮料服务
特别活动管理
- 规划和组织正式活动
- 与其他员工和部门协调
- 处理意外情况和客人请求
文化敏感性和国际礼仪
- 理解和尊重文化差异
- 国际用餐礼仪
- 适应多样化的客户需求
沟通和人际交往技巧
- 与客人和团队成员的有效沟通
- 肢体语言和专业形象
- 处理投诉和困难情况
总结和下一步
要求
- 对酒店服务、角色和职责有基本了解
受众
- 酒店业员工
14 小时
客户评论 (2)
信息的呈现方式。
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课程 - Customer Care Academy
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